سلطة مشرقة من الطماطم والبصل والفلفل لفصل الشتاء
ليس من العار تقديم مثل هذه الوجبة الخفيفة حتى على طاولة خصبة. لا توجد مكونات إضافية في التكوين. يتم دمج الطماطم المثيرة تمامًا مع الفلفل البلغاري والبصل المخلل. على الرغم من حقيقة أن سلطة الطماطم والبصل والفلفل لفصل الشتاء يجب تعقيمها ، فإنه يتم إعدادها بسرعة إلى حد ما. مجموعة المكونات بسيطة للغاية ، لكن طعم السلطة خفيف ومكرر.
المكونات لسلطة الطماطم:
- الطماطم - 1000-1500 غرام ؛
- فلفل حلو (كبير) - 1 قطعة ؛
- البصل - 1-2 قطعة.
- الملح - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- السكر - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- زيت عباد الشمس - 50 مل ؛
- الخل الجدول (9 ٪) - 20 مل.
طبخ سلطة الطماطم
جميع الخضروات قابل للغسل جيدا. يتم تنظيف البصل والفلفل الحلو. إذا كانت الطماطم صغيرة ، فاقسمها إلى قسمين ، إذا كانت كبيرة - ثم إلى عدة أجزاء.
الفلفل البلغاري مقطعة إلى شرائح ، والبصل - إلى حلقات نصف.
يتم خلط جميع الخضروات في وعاء واحد. بجانب الخضروات صب زيت عباد الشمس المكرر والخل ، صب السكر المحبب وجزء من ملح المطبخ.
اخلطي السلطة واتركيه لمدة ساعة ونصف تقريبًا حتى يتسرب منه بشكل صحيح ، ثم اترك الخضار للعصير.
يُسكب الخضار في مرطبانات نظيفة وجافة ، ثم يُدكها. بعد ذلك نغطي الأغطية ونقوم بتعقيمها في المقلاة ، مع إغلاق الجزء السفلي من القماش. املأه بالماء نفسه إلى مستوى الكتف من الجرة ويغلي لمدة خمس دقائق بعد الغليان. إذا أخذت الفارغة أكثر من 0.5 ، فقم بتعقيمها لفترة أطول قليلاً.
نشمر الأغطية ونقلبها رأسًا على عقب ونضعها "تحت معطف الفرو".
بعد تبريد المحمية ، قم بإسقاطه في الطابق السفلي أو في غرفة مؤن باردة. خدمة البرودة أفضل.
(5 التصنيفات ، المتوسط: 4,00 من 5)
تحميل ...
