المخلل مع المخللات والشعير ، وصفة سوبر لفصل الشتاء
في فصل الشتاء ، لا يعد شراء الطماطم والخيار عالي الجودة وبسعر خيالي أمرًا سهلاً ؛ لذلك ، فمن النادر تحضير مخلل بالشعير واللؤلؤ.
لذلك ، أقترح على ربات البيوت اللواتي لديهن القدرة على توفير الوقت والمال ، وليسن على دراية بهذه التحضير الرائع ، هذه الوصفة مع صور خطوة بخطوة لفصل الشتاء.
مع مثل هذه الزجاجة - وجع ، المخلل المخلل يمكن طهيها في حسابين ، إضافة فقط الماء أو البطاطا مرق ، كل شيء آخر موجود بالفعل في وعاء زجاجي. يحيط علما وإعداد المخلل ونفسك على الرفوف في مخزن!
المكونات:
- خيار - 3 كجم ،
- الطماطم - 1.5 كجم ،
- بصل - 1 كجم
- الجزرة - 1 كجم ،
- الشعير - 1 كجم ،
- زيت عباد الشمس (بدون رائحة) - 0.5 ش.
- الخل الجدول (9 ٪) - 0.5 ش ،
- معجون الطماطم - 3-4 ملاعق كبيرة. ل.،
- الملح - 2 ملعقة كبيرة. ل.،
- السكر - 4 ملاعق كبيرة. ل.
كيف لطهي المخلل مع الشعير لفصل الشتاء
تغسل الطماطم والخيار والبصل بماء بارد وجري ثم وضع مكعبات وثلاث جزر على مبشرة (كبيرة). إرسال الخضار إلى المقلاة ، إضافة الملح والسكر والزيت النباتي.
ضع القدر مع الخضار على النار ، اتركه على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة. يجب أن يكون الحريق متوسط! يتم غلي الشعير مقدمًا وبعد 20 دقيقة من طبخ الخضروات ، أرسل الشعير (غير الخام!) إلى المقلاة.
اضطرب 10 دقائق أخرى. أضف الآن معجون الطماطم ، امزج ، إذا أعطى السائل القليل ليغلي.
في النهاية ، نضيف خل المائدة ونذوقه ، لأن الطماطم مختلفة ولأن الذوق لا يتطابق دائمًا ، لذا إذا لزم الأمر نضيف الملح أو السكر المحبب ، والذي لن يكون لديك ما يكفي للتناغم وتوازن الذوق.
نقوم بتفكيك البليت في الجرار ، مع تغطية الأغطية ، ووضعها في وعاء بالماء الساخن ، وتعقيمها بعد 10 دقائق من الغليان. إذا كنت تشك في أن البنوك ستقف طوال فصل الشتاء ولا تتدهور ، أضف قليلًا من حمض الستريك في الجرار. بعد أن نشمر العلب مع مفتاح الحفظ. نتحقق من جودة العلبة ، ونقلبها رأسًا على عقب.
أتمنى لكم جميعا شهية سعيدة وشتاء لذيذ!
(لا يوجد تقييم حتى الآن)
تحميل ...
