الطماطم رهيبة في ماء مالح جيلي لفصل الشتاء
الطماطم في الهلام لفصل الشتاء - واحدة من تلك الفراغات ، حيث يتم تناول كل شيء - والطماطم ، وسكب. أنها تتحول فقط لذيذ لذيذ ، وحتى مخلل دون تعقيم ، في غاية البساطة.
كما أن ماء مالح في هذا المستحضر لذيذ جدًا ، كما أنه غير مألوف: إن إضافة الجيلاتين يحول ماء مالح السائل إلى هلام شفاف ، يمكن تناوله مباشرةً من العلبة باستخدام ملعقة.
الطماطم لهذه الوصفة ، اختر بنفس الحجم ، صغيرة ، وربما صفراء وحمراء. سوف تبدو فارغة مثل فاتح للشهية وملونة. أضف الخضروات الطازجة أم لا - مسألة ذوق.
شخص ما يفضل أن يصنع ماء مالح فقط على أساس إضافات حارة (lavrushki ، ثوم ، فلفل) ، ويحب شخص ما أكثر عندما تشعر نكهة الأعشاب العطرية في ماء مالح. الشيء الوحيد الذي لا يجب إضافته هو الشبت المجفف ، بالكاد يود أي شخص اختيار بذور الهلام الصغيرة.
المكونات:
- طماطم صغيرة - 1 كجم ؛
- بصل - 2-3 قطع ؛
- ماء - 500 مل ؛
- السكر - 1.5 ملعقة كبيرة. ل.
- الملح ، والطبخ neodirovanny - 2/3 ملعقة كبيرة. ل.
- الخل 9 ٪ - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- الثوم - 2 شرائح.
- الشبت الطازج والبقدونس - 1-2 أغصان.
- الجيلاتين الفوري - 2/3 ملعقة كبيرة. ل.
- بهارات الفلفل والأسود - 2-3 قطع.
كيفية طبخ الطماطم في الهلام لفصل الشتاء
نختار طماطم كثيفة صغيرة بدون تشققات وبقع داكنة. غسل جيدا الطماطم والخضر.
في الجرة وضع الخضر المدرفلة والثوم والقرنفل. تنظيف البصل ، وقطعهم إلى حلقات. تضاف على الجزء السفلي اثنين أو ثلاث حلقات البصل.
ملء البنوك مع الطماطم ، تتخللها حلقات البصل. للخضروات وضع كثيفة ، هز الجرار بشكل دوري.
غلي الماء ، صب الماء المغلي حاد في الجرار مع الطماطم. مع تغطية الأغطية ، وإعطاء دافئ عشر دقائق.
يتم صب الماء من خلال الغطاء مع الثقوب. وضعنا في النار قوية. في كل جرة تصب ملعقة من الخل.
صب الجيلاتين في وعاء ، صب في ثلاث ملاعق من الماء الدافئ (وليس الساخن). حرك ، اتركيها لتتضخم لبضع دقائق.
في الماء المغلي لصب ماء مالح مع السكر ، حل الحبوب. صب الجيلاتين تورم.
بمجرد ظهور العلامات الأولى للغليان ، أخرج ماء مالح من الموقد واسكبه على العلب. تأكد من مراقبة الحرارة وعدم الإفراط في ماء مالح على النار ، لا ارتفاع درجة حرارة الجيلاتين.
بعد صب ، نحن على الفور لف العلب مع الأغطية ، لفها في بطانية والصمود في اليوم. ثم ضعها في مكان بارد ومظلم. ناجحة لك الاستعدادات!
(لا يوجد تقييم حتى الآن)
تحميل ...
