الطماطم البلغارية التي لا مثيل لها لفصل الشتاء - لذيذ جدا

اغسل العلب بقرصة من صودا الخبز وضعه بحيث يصبح الزجاج ماء. غسل الجزر جيدا وقشر لهم بسكين الخضار. طحن الحلقات متوسطة الحجم. البصل خالي من قشر السطح ويقسم إلى نصفين. شطف العصير تحت تيار صغير من الماء ومقطعة إلى حلقات نصف رقيقة. اخضر البقدونس لبضع دقائق ، ضعه في وعاء من الماء ، ثم اهتز برفق وضعه على رف السلك حتى يجف. اقطعها بشكل خشن وبجانبها شرائح الخضار المحضرة ، ضعها في مرطبانات زجاجية. رمي في الفلفل ، lavrushka عطرة.

الطماطم غسلها وفرزها وضعت في الجرار.

لتحضير ماء مالح ، صب الماء في وعاء مقاوم للحرارة ووضعه على الموقد. أضف الملح الخشن والسكر قبل الغليان. اتركي الغليان على نار خفيفة لمدة 1-2 دقائق ، أضف الخل.

صب ماء مالح في الجرار مع الطماطم.

املأ قدرًا كبيرًا بالماء ، ثم ضع منشفة في القاع وحرارة تصل إلى 80 درجة ، ثم ضع الجرار المحضرة بلطف في الماء وتعقيمها لمدة 10 دقائق. الوقت zasekayte منذ الغليان. بعد انتهاء وقت المعالجة الحرارية ، قم بتدوير الجرار ، وقم بقلبها وتغطيتها ببطانية. نضع في مكان بارد.