خيار متموج خفيف المملحة

كيف لطهي الخيار المملح في المنزل مع المخلل البارد ، بحيث كانت متموج يجب أن يعرف كل مضيفة. بعد كل شيء ، تطورت الأذواق لدينا الذوق بحيث الخضروات المملحة والمخللة هي نوع يجب أن يكون تناول وجبة خفيفة في أي طقس وتحت أي ظرف من الظروف.

لا يهم ما إذا كان هو عشاء عائلي أو حدث رسمي ، ينبغي الاحتفاظ بجرة من الخيار المخلل في الحجز. في فصل الصيف ، نخلل الخضار بشكل أساسي في فصل الشتاء ، حيث تقف البنوك تقريبًا حتى رأس السنة ، ثم تغادر. ولكن ماذا أفعل عندما أردت في الصيف تجربة الخيار المملح ، لأنك تريد ذلك. في هذه الحالة ، تحتاج إلى طهي هذا الخيار بنفسك ، في حين أن العملية برمتها سوف تستغرق 1-2 أيام. يتم طهي هذا الخيار بسرعة بواسطة مخلل بارد ، ويتم تناوله بشكل أسرع. في السابق ، كانت جداتنا تعد الخيار المملح في الدلاء ، لكن اليوم لم تعد مضيفات الطهي في مثل هذه الكميات ، لذلك خذ الجرار الزجاجية المعتادة.

يمنحك خيار التمليح في الجرار الخضروات اللذيذة التي ستكون متموجة ومملحة قليلاً. تحت البطاطا المسلوقة - هذا هو ما نحتاجه. سيكون موضع تقدير جهودك من قبل الأقارب ، وخاصة نصف الذكور.

وصفة الخيار المملح بسيطة للغاية ، لا سيما منذ استخدام المخلل البارد. لإعطاء نكهة الخيار ، خذ البهارات والتوابل: الثوم والشبت والفلفل. هذه مجموعة كلاسيكية ، ولكن إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك تغييرها. استخدم بذور الكزبرة والنعناع والكزبرة والكمون. رحلة خيالك يمكن أن تكون غير محدودة ، لذلك لا تخف من التجربة.

المنتجات المطلوبة:

كيفية طبخ الخيار متموج المملحة

تحضير محلول ملحي: في الماء البارد صب الملح وحرك حتى يذوب.

في قاع جرة مغسولة جيدًا نضع البهارات: الخضر والقرنفل والثوم المقشر. يمكن قطع الخضر لاستيعاب أفضل.

يجب غسل الخضار الطازجة ، إن أمكن ، ثم يتم جمعها في الصباح من الحديقة. إذا كنت تشتري الخيار في السوق ، فيجب أن تكون خضراء مشبعة ، مع البثور والمرونة.

صب الخيار مع المخلل البارد ، وملء الجرة على شماعات ، حيث سوف يتجول السائل قليلا وسوف تظهر رغوة. نترك الخيار مملحًا في الغرفة لعدة أيام ، مغطى بقطعة قماش أو غطاء بسيط.

بعد 1-2 أيام ، يصبح محلول ملحي غائما ، وإزالة الرغوة ، مما يعني أن الخيار مملح.

ضعي جرة الخيار في الثلاجة وخدمتها مبردة.

بون الشهية!