جرس الفلفل المقلي بالثوم لفصل الشتاء دون تعقيم

نغسل الفلفل الجرس ، نزيل النواة بعناية. لا يمكن أن تقطع الثمار ، لكنها تركت كلها.

نقوم بتنظيف الثوم من القشور ، ونغسله ونقطعه بسكين ، أو بمساعدة مطحنة الثوم. في وعاء معقم ، ضعي الثوم المفروم ، وملعقة صغيرة من الملح ، وملعقتين كبيرتين من السكر ، وجزء من الخل ، وإذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة الفلفل الحار المفروم.

الآن تحتاج إلى قلي الفلفل الحلو في الزيت النباتي. نقوم بذلك في مقلاة ساخنة حتى تجد الخضروات قشرة جميلة محمصة.

الفلفل جاهز ملء جرة لدينا. نحن نقوم بهذا بأكثر ما يمكن ، ولكن ليس إلى الأعلى ، ولكن تقريبًا حتى يتم تثبيت الجرة ، يتم ملء بقية المكان بماء الشرب المغلي.

ليست هناك حاجة لتعقيم الفلفل ، لأنه محفوظ بالفعل بشكل مثالي حتى في الشقة. المرحلة الأخيرة من التحضير هي لف الأواني مع أغطية خاصة وتترك لتبرد "تحت معطف من الفرو".