الباذنجان اللذيذ مع الجزر - لذيذ جدا

الباذنجان اللذيذ هو مقبلات الباذنجان والجزر لفصل الشتاء في ماء مالح حلو وحامض. ربما هذه هي أفضل وصفة ، انظر الصورة ووصف خطوة بخطوة ، سوف تفهم. الحفاظ على الثوم جزيرة قليلاً ، ولكن لذيذ جداً. سوف يستغرق الأمر بعض الوقت لإعداده ، ولكن النتيجة النهائية ستسعد لك. الباذنجان اللذيذ مثالي لأطباق اللحم والزينة.

لتحضير الباذنجان الحار ستحتاج:

كيف نتبل الباذنجان اللذيذ بالجزر

من الأفضل تناول الباذنجان الصغير لإعداد هذه الوجبة الخفيفة. يجب غسلها جيدا وقطع الذيل.

يتم تقطيع الباذنجان نفسه إلى دوائر بسمك 2-3 سم ، ويوضع في وعاء وملح ويترك لمدة تتراوح بين 10 و 15 دقيقة (هذا ضروري حتى تتركهم المرارة).

ادهن ورقة الخبز بالزيت النباتي وضع دوائر الباذنجان عليها. تُخبز في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية - 30 - 35 دقيقة.

بعد 15 دقيقة من الخبز ، يجب تشغيل الباذنجان على الجانب الآخر حتى يخبز بالتساوي على كلا الجانبين.

وبينما يتم خبز الباذنجان ، نقوم بتنظيف الجزر ونغسله ونبشره للجزر الكورية.

قشر الثوم وضغطه عبر الثوم.

ضعي الباذنجان في قدر ، وأضيفي الجزر المبشور والثوم المفروم ، واخلطي كل شيء جيداً.

في غضون ذلك ، تحضير ماء مالح للباذنجان. الجمع بين الماء والسكر والملح والزيت النباتي والخل ، وتخلط كل شيء بشكل جيد وإشعال النار.

يُسكب الخضار في قدر مع ماء مالح حار ، ويُخلط المزيج جيدًا.

نضع الباذنجان الجاهز في الجرار ونسكبه بإحكام ونسكب المخلل المتبقي في الجرار بحيث يغطي الباذنجان بالكامل.

علب مع غطاء الباذنجان وتعقيمها لمدة 15 دقيقة.

بعد التعقيم يتم لف العلب وتحويلها ولفها حتى تبرد تمامًا.

اثنين من الجرار نصف لتر من الباذنجان حار يخرج من الكمية المعروضة من المكونات. شهية طيبة!