حبوب الكاحل من الكوسة مع الطماطم والفلفل لفصل الشتاء

4.09.2018 الفراغات الشتوية

حبوب الكوسة في الشتاء لفصل الشتاء مع الطماطم والفلفل هي صلصة سميكة ولذيذة مع شرائح من الخضار التي يمكن أن تنتشر على الخبز المحمص المقرمش أو الباستا أو الأرز أو تقدم مع اللحم أو الدجاج أو السمك.

يستغرق 75 دقيقة للطهي. من المكونات الموضحة في هذه الوصفة ، ستصدر العديد من الجرار نصف لتر.

المكونات:

كوسة - 1.5 كجم ؛
فلفل حلو - 600 جم ؛
الجزر - 150 غرام ؛
الطماطم - 600 غرام ؛
بصل - 150 جم ؛
زيت عباد الشمس - 50 مل ؛
خل التفاح - 30 مل ؛
ملح - 25 جم ؛
السكر حسب الذوق.

طهي حبوب ancl من الكوسة مع الطماطم

نحن تنظيف وختم الخضار. لهذا الغرض ، كل من مفرمة اللحم التقليدية وخلاط الطعام مناسبان. نبدأ بالبصل - قشرهم ، نمر عبر مفرمة اللحم.

اغسل الجزر وقشره جيدًا ، واجتاز أيضًا مطحنة اللحم أو ثلاثة في مبشرة خضار ضحلة.

تحويل أحمر ، الطماطم لحمي إلى البطاطا المهروسة. بالمناسبة ، هناك طريقة سهلة للقيام بذلك مع مبشرة الخضار. تحتاج إلى قطع شريحة رقيقة من الجزء الخلفي من الطماطم ، وصب اللب - في يديك سيكون هناك قشر يجب التخلص منه.

قشر الكوسة ، مقطعة إلى قسمين. نزيل البذور ونقطع اللب ناعماً. رمي كوسة المفروم إلى المكونات المفرومة.

القرون من الفلفل الحلو الجرس قطع في النصف. نزيل البذور والسيقان. شطف الفلفل تحت الصنبور لشطف أي البذور المتبقية. قطع اللحم إلى شرائح رقيقة.

نضع الخضار المفرومة في المقلاة ونسكب زيت عباد الشمس ونضيف خل التفاح أو الخمر ونسكب الملح دون إضافات وسكر أبيض ناعم حسب الرغبة. أغلق المقلاة بغطاء ، واتركها على نار خفيفة بعد مرور 45 دقيقة من الغليان.

قم بتجفيف العلب جيدًا لتحضير الصلصة في الفرن (درجة الحرارة حوالي 100 درجة مئوية). نحن حزمة صلصة في الجرار ، الفلين بإحكام.