التي الطماطم لديها المزيد من اللايكوبين؟

تحتوي المركبات العضوية غير القابلة للذوبان التي تم تصنيعها بواسطة الطماطم أثناء نضج الثمار على مستوى عالٍ من الليكوتين. الصباغ لديه نشاط مضاد للأكسدة ، له تأثير إيجابي على جسم الإنسان.

خصائص مفيدة

بعد إجراء عدد كبير من الدراسات ، وجد علماء الكيمياء أن محتوى الصباغ في جسم الإنسان يعتمد على كمية المادة في الغذاء. خصائص اللايكوبين تجعله دواء وقائي فعال في مكافحة:

• هزيمة الطبقات العليا من الجلد والأظافر مع الفطريات من جنس Epidermophyta ؛
• سعفة الجلد الأملس في الجسم ؛
• الأمراض المزمنة التي تسببها الفطريات من جنس Sporotrichium ، التي تؤثر على الجلد والأنسجة تحت الجلد ؛
• مرض القلاع.
• سعفة.
• السالمونيلا.
• حمى التيفوئيد
• التسمم الغذائي
• ehsherihiozom.
• الزحار.
• عن هذا المرض.
• التهاب اللوزتين.
• التهاب لسان المزمار.
• التهاب الجيوب الأنفية.
• الالتهاب الرئوي.
• انتهاك للسفن والشعيرات الدموية ؛
• التليف الأولي للكبد.
• داء ترسب الأصبغة الدموية.
• ورم وعائي كهفي في الكبد.
• الآثار السلبية على جسم الإنسان من الجذور الحرة.
• الذبحة الصدرية.
• أمراض القلب الإقفارية.
• أمراض الدماغ والأوعية الدموية في عضلة القلب.
• عدم انتظام ضربات القلب.
• قصور القلب
• تصلب الشرايين.
• أكسدة البروتين الدهني منخفض المستوى ؛
• ورم خبيث يتطور من خلايا البروستاتا.
• انتهاك البكتيريا المعوية.
• عدم توازن الجسم ونقص الكاروتين في الجسم مع الاستخدام المتكرر للكحول ؛
• nekrospermiey.
• akinospermiey.
• عرقلة عملية تكوين الحيوانات المنوية.
• ارتفاع السكر في الدم المزمن ، الناتج عن انتهاك تفاعل الأنسولين مع خلايا الأنسجة ؛
• نقص الكولاجين المرتبط بالعمر في الجسم ؛
• تدهور في مرض الزهايمر.
• الاضطرابات الموسمية العاطفية.
• فرط التصبغ.
• كلف.
• بقع الصباغ العمر.
• efelidami.
• بقع من الجلد تلاشى على الساقين.
• عسر تصنع نفي
• akantozisom.
• ندوب الجدرة.
• سرطان الخلايا القاعدية.
• تساقط الشعر عند الرجال بسبب زيادة ديهيدروتستوستيرون ؛
• ترقق كتلة العظام.
• زيادة هشاشة العظام.
• التهاب العظم والنقي.
• آفات العظام الضمور ؛
• هشاشة العظام.
• التهاب الفقار اللاصق.
• آفات الورم في الجهاز العضلي الهيكلي.
• العظم الناقص الناقص.
• مرض باجيت.

خصائص وحجم في الفواكه

العناصر الرئيسية للليكوبين مع الصفات المضادة للأكسدة هي الكاروتينات ألفا وبيتا وجاما. وتتميز المواد التي لها نفس الصيغة الجزيئية وخصائص مختلفة من خلال هيكل السايكوبارافينات والنشاط البيولوجي. لا تذوب العناصر في الماء على الإطلاق ، تتطاير فقط تحت تأثير المذيبات العضوية: البنزين والدهون والزيوت.

تحتوي الطماطم (البندورة) التي يمكن طهيها على سبع مرات أكثر من الكاروتينويدات من الطازجة. وعند اختيار الفواكه ، يجب أن نتذكر أن اللون الداكن هو المادة الأكثر فائدة التي تحتويها.نظرًا لأن الجسم غير قادر على إنتاج الصباغ بمفرده ، يجب أن تكون الطماطم موجودة في النظام الغذائي لكل شخص.

خصوصية الطماطم هي أن اللايكوبين الموجود في الفاكهة الناضجة يحتوي على كمية متزايدة من المركبات الكيميائية النباتية. بالإضافة إلى حقيقة أنه تحت تأثير درجات الحرارة العالية ، لا يتم تدمير عنصر اللايكوبين فحسب ، بل يغير بنية الجزيئات ، ويمتصه الجسم بشكل أفضل. محتوى الصباغ في 100 غرام من المنتج:

• الطماطم الحمراء - من 2.50 ملغ إلى 2.60 ملغ ؛
• الكاتشب - من 10 ملغ إلى 12 ملغ.
• معجون الطماطم - من 75 ملغ إلى 80 ملغ.

محتوى اللايكوبين في أنواع الطماطم

الطماطم الصفراء تحتوي على أقل محتوى من اللايكوبين. فواكه حمراء واللون البرتقالي، عالية الطماطم الوردي والبني والأرجواني. يعتمد تركيز المادة في البندورة على درجة نضج الثمرة ووقت السنة.

أصناف مع أقصى محتوى اللايكوبين

الطماطم مع الأرجواني الداكن و اللون الأسود من الفاكهة، لديها الكثير من المزايا على الطماطم الحمراء والصفراء بسبب زيادة محتوى الكاروتينات ألفا وبيتا وجاما. في اللون الأصلي هو رسم ليس فقط الجلد ، ولكن أيضا لحم الثمرة. يختلف لون هذه الطماطم الفريدة من اللون البني الفاتح إلى اللون الأسود البنفسجي. توفر عملية إنتاج أصباغ غير عادية الأنثوسيانين والليكوبين. يوجد معظم أنواع اللايكوبين ، التي تصل إلى 5 ملغ - 6 ملغ لكل 100 غرام من اللب ، في أنواع الطماطم:

• كونياك الأرجواني.
• فيسيل الأرجواني
• فرحة بعد الظهر
• حلم أليس
• يشب.
• التنين الأزرق
• جوهرة الجمشت
• حالم جميل
• شيروكي،
• القلب البنفسجي
• القرع الأرجواني.

للوقاية من عدد كبير من الأمراض وعلاجها ، من الضروري استخدام الطماطم التي تحتوي على اللايكوبين. ومع ذلك ، ينبغي أن نتذكر أن فقط تلك الطماطم التي هي نمت في المنزل بدون استخدام الكيمياء.