شوربة الطماطم بالجبنة

احرمي الطماطم بالماء المغلي ، ثم قشروا الخليط إلى قطع بطاطس مهروسة ناعمة. يمكنك استبدال الطماطم بعصير الطماطم الكثيف باللب.

قطع الجزرة إلى شرائح ، وقطع الفلفل الحلو في القش ، مقطعة إلى مكعبات أو نصف حلقات البصل.

ننشر البصل في الزيت الساخن ، نمر بضع دقائق ، نقعه بالزيت. ثم يضاف الجزر والفلفل الحار.

على نار خفيفة ، أحضر الخضار إلى نصف مطبوخ ، لا يحمر ، ولكن فقط تليين. نقل مزيج الخضار في قدر ، صب في كوب من الماء أو مرق الدجاج (الخضار). غطيها بغطاء ، اتركيه على النار لمدة عشر دقائق حتى ينضج بالكامل.

دعنا نخلط الخليط مع الخليط في هريس موحد سميك. إذا كنت تطبخ الحساء مع قطع من الخضروات ، فتخط هذه الخطوة واملأ الخضروات على الفور بعصير الطماطم.

أضف معجون الطماطم. أثناء التحريك ، اطبخ الحساء على نار خفيفة لمدة تتراوح بين خمس إلى سبع دقائق ، وتجنب الغليان الشديد.

في نهاية الطبخ تصويب الملح والحمض. إذا تحول الحساء إلى الحامض ، أضف الكريما الحامضة أو الكريما واتركيه حتى يغلي. كيف تغلي - ترفع فوراً من على النار ، وإلا قد تتجعد الكريما الحامضة.

يُقدّم حساء الطماطم ساخنًا عن طريق إضافة الجبن المبشور وقليل من الفلفل الأسود إلى الأطباق.

شهية طيبة!