شوربة الطماطم مع كرات اللحم والفاصوليا

بينما يتم تسخين الماء أو المرق ليغلي ، فإننا نقطع الجزر والبطاطا والبصل إلى مكعبات تمزيقها.

ضعي البطاطا في الماء المغلي / المرق ، أضيفي بعض الملح وانتظر حتى يبدأ الغليان. اضبط الحرارة حتى يصبح الغليان ضعيفًا. اتركي الطهي حتى تصبح البطاطا جاهزة / طرية.

في مقلاة بالزيت الساخن ، مرر إلى انحناءة شفافة. يُضاف الجزر ويُغطّى ويُطهى على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 5 و 7 دقائق.

أضف الخضار الطرية إلى صلصة الطماطم الكثيفة. اخلطي ، ارفعي النار قليلاً لقلي الطماطم ، واعطي الشواء مذاقًا حامضًا غنيًا.

في حين أن الخضار مقلية ، اطبخ كرات اللحم المفرومة. يُضاف البصل المفروم ، ويُخفق البيض والملح والفلفل في اللحم أو اللحم المفروم. كل مزيج بعناية.

اللحم المفروم شكل كرات اللحم الصغيرة.

أضيفي مرق الطماطم والخضار إلى المرق مع البطاطا النهائية.

وضع كرات اللحم في الحساء المغلي. حرك حتى لا تلتصق بالجزء السفلي وتطهى تقريباً حتى تصبح كرات اللحم جاهزة (من 8 إلى 10 دقائق).

اسكب الفاصوليا المعلبة في الحساء ، ثم قم بإعادته إلى المنخل. أعط الحساء ليغلي ، واطهي خمس دقائق أخرى وأطفئه. اترك الحساء على الموقد لمدة عشر دقائق لتغرس ، تذوق.

يُقدم حساء الطماطم الكثيف حارًا. يمكنك إضافة القشدة الحامضة ، ولعشاق الأطباق الحارة لتقديم الفلفل الحلو المملح أو المخلل.

شهية طيبة!