سلطة براغ مع الفلفل ولحم البقر

قطع البصل إلى نصفين ، ضع الجانب المسطح على السبورة ومقطوعًا إلى أعلى مع ريش رفيع طويل. صب في وعاء ، إضافة الملح والسكر والخل. يُخلط البصل مع ماء مالح ، ويترك لينقع لمدة عشر دقائق.

قطع الفلفل الحلو إلى النصف ، التخلص من البذور ثم قطع كل نصف إلى النصف. أجاد الفلفل في أشرطة قصيرة.

خيار مملح أو مخلل مقطع إلى شرائح ، ثم يُقطع إلى شرائح قصيرة. أضف إلى الفلفل.

قطع شريحة من الجبن الصلب في الحانات أو النرد. يجب ألا تطحن المبشور ، لأن السلطة يجب أن تشعر بطعم كل مكون.

لحم البقر مقطعة إلى شرائح. كل قطع عبر الألياف ليست عصي طويلة جدا.

يُضاف البصل المخلل إلى السلطة ، ونفرك من ماء مالح. إذا كنت لا ترغب في الحصول على مخلل البصل ، ولكنك تحتاج إلى إزالة المرارة ، احرق الماء المغلي ثم اسكبه على الماء البارد. يخفف البصل قليلاً ، ستزول المرارة ، لكن النسيج الكثيف سيبقى ، بينما لن يكون هناك طعم من البصل المسلوق.

فرما ناعما البقدونس. يرش السلطة. نحن نملأ المايونيز السميك محلي الصنع. نحن نخلط كل شيء. تمليح السلطة أم لا مسألة ذوق. من حيث المبدأ ، هناك ما يكفي من الملح في الخيار والجبن والمايونيز ، وكان المملح اللحوم أثناء الطهي.

ننشر السلطة في شريحة ، ونزينها بالفلفل ذو اللون المتباين. خدم على الفور إلى الطاولة ، والسلطة ليست ضرورية للإصرار.

شهية طيبة!