الطماطم المتبلة الملكية لفصل الشتاء
تعد اليوم الطماطم المتبلة في فصل الشتاء في البنوك التي تملأ وتزين رفوف صناديقك. تتحول الطماطم (البندورة) إلى ما لا يصدق ، فهي ذات مذاق حلو ، ورائحة خفيفة من الثوم والشبت ، وكل شيء يتحول باعتدال. تناسب طماطم التخليل الصغيرة والكبيرة على حد سواء.
إذا كنت تحب الوجبات الخفيفة الحارة ، يمكنك إضافة القليل من الفلفل الحار - حرفيًا بضع حلقات رقيقة. يُقدّم الطماطم إلى أي أطباق أو لحم أو دواجن أو حبوب ، إلخ. وصفة خطوة بخطوة مع صورة ، سوف تساعدك على فهم عملية الطهي وإعداد استعداد لذيذ لفصل الشتاء من الطماطم.
من نفسك يمكنك إضافة أي توابل وأعشاب إلى الوصفة.
المكونات:
- الطماطم - 800 غرام ؛
- الشبت الطازج - 3 أغصان.
- الثوم - 2 فصوص ؛
- ماء - 500 مل ؛
- الخل 9 ٪ - 1 ملعقة كبيرة.
- سكر - 1 ملعقة كبيرة.
- الملح - 0.5 ملعقة كبيرة ؛
- حبوب الخردل - 0.5 ملعقة شاي.
كيف لطهي الطماطم (البندورة) الملكي لفصل الشتاء
تحضير جميع المكونات في القائمة. قم بغسل الجرار أو الجرة مسبقًا للتحضير ، واغسلها وتعقيمها بطريقة مريحة. اغسل الطماطم جيداً وجففها.
في الجزء السفلي من الجرة إرم أغصان الشبت النظيفة ، والثوم والقرنفل ، إضافة حبوب الخردل. يمكنك إضافة أي توابل ، فلفل حار أو حلو.
ملء جرة مع الطماطم. قطع طماطم كبيرة جدًا إلى النصف. في هذه العملية ، قم بهز الجرة عدة مرات حتى تصبح الطماطم أخف من بعضها البعض.
في غلاية ، غلي الماء النظيف ، صب الماء المغلي على الماء المغلي مباشرة في علب من الطماطم.
قم بتغطية الجرار بأغطية معقمة ، ثم اتركها بمفردها لمدة 10 دقائق ، وصرفها وغليها ، ثم عُد إلى الجرار. بعد فترة ، كرر الإجراء مرة أخرى.
في المرة الثالثة ، استنزاف الماء في قدر ، أضف الملح والسكر ، ثم الغليان ، صب الخل.
صب ماء مالح في وعاء مع الطماطم.
شد الجرار على الفور بإحكام وقم بوضع القاع للأعلى وتغطيه ببطانية واتركه ليوم واحد بمفرده. بعد يوم ، انقل البليت إلى القبو ، واحفظه في غرفة مظلمة باردة.
شهية طيبة!
(لا يوجد تقييم حتى الآن)
تحميل ...
سيرجي
اسمحوا لي أن أضيف! مظلة الشبت أفضل ناضجة نسبيا ، أكثر عطرة. تأكد من lavrushka والفلفل والأسود والحلو. على جرة لتر من الملح 1 ملعقة صغيرة. والسكر 4 ملعقة شاي. الماء الساخن يكفي مرتين. بعد المرة الثانية طبخ ماء مالح. أثناء الغليان في وعاء ، أضف حامض الخليك 2.5 مل / أستخدم حقنة /. بالمناسبة ، لدي كل الاستعدادات على أساس حمض الخليك. الباقي كمؤلف. وبالمثل ، الخيار! حفيدة يحب المخللات الحلوة! بالنسبة لها في البنك 5 ملعقة شاي. السكر! لقد كنت أطبخ منذ أكثر من 35 عامًا. التجربة هي! حظا سعيدا للجميع!