لماذا تعكر الطماطم ، ماذا تفعل؟

في بعض الأحيان حتى مجموعة متنوعة من الطماطم (البندورة) أثبتت أنها تجلب الفاكهة الحامضة. قد يكون السبب في الطقس أو انتهاكات لرعاية النبات. إذا تكرر الوضع من سنة إلى أخرى ، فيجب البحث عن المشكلة في مجموعة متنوعة ، وعدم تناسق المناخ ، وظروف غير ملائمة لزراعة المحصول.

"خطأ" الصف

البستانيين ذوي الخبرة تولي اهتماما للتركيب الكيميائي للخضروات. تتميز أصناف الطماطم الحلوة بنسبة عالية من محتوى السكر ، وانخفاض نسبة الأحماض ونسبة أكبر من المواد الجافة من الفواكه الحمضية.

هذا لا يعني أن الطماطم الحلوة لا يمكن أن تكون مثيرة. على سبيل المثال ، طماطم الكرز حلوة للغاية ، ولكن لها عجينة من لب التوت. المواد الجافة هي السكريات والبروتين والفيتامينات والدهون والزيوت الأساسية. لذلك ، فإن تركيزها يدل على ثراء وغنى مذاق الثمرة ، وليس كثافة اللب. في الوقت نفسه ، تمثل الكربوهيدرات 50 ٪ من المواد الجافة ، لذلك ترتبط مؤشرات محتوى السكر وحجم المواد الجافة ارتباطًا مباشرًا.

يكون ظهور الحمض في الثمرة ممكنًا ، حتى لو كان الصنف حلوًا ، ولكنه مخصص لمنطقة جنوبية أكثر. الطماطم (البندورة) ، المتكيفة مع الظروف المناخية الأخرى ، ليس لديها ما يكفي من الضوء والحرارة لتجميع السكريات في الفواكه.

ظروف غير مناسبة

إذا جرب البستاني أنواعًا مختلفة ، لكن الطماطم كانت حمضية بشكل ثابت ، فقد يكون هذا هو الحال في الأرض أو في مكان زراعة الشجيرات. سبب متكرر يصبح سقي غير لائق أو نقص التغذية.

تأثير الطقس

ثمار أصناف الطماطم الحلوة قد تكتسب طعمًا حامضًا إذا كان موسم الصيف ممطرًا. في هذه الحالة ، تعاني النباتات في وقت واحد من قلة الضوء وزيادة الرطوبة في التربة. يؤدي ركود الماء إلى زيادة نسبة الأحماض في عصير الفاكهة ، كما أن قلة الشمس تمنع تراكم المواد الجافة وبالتالي السكر.

أوصت بما يلي:

1. غطت الطماطم (البندورة) التي تنمو على أرض مفتوحة ، المظلة القابلة للإزالة ، مما يحد من كمية الرطوبة المتوفرة لجذورها مع هطول الأمطار.
2. جعل التغذية الإضافية مع البوتاسيوم. في فصل الصيف الممطر ، تحتاج النباتات إلى مزيد من الأسمدة ، لأن المواد الغذائية يتم غسلها بشكل أسرع من التربة. ولكن نقص البوتاسيوم في المقام الأول سوف يؤثر سلبا على طعم الطماطم.
3. إضافة طريقة التسميد الورقية. في الطقس البارد والغيوم ، تمتص الجذور العناصر الغذائية بشكل أسوأ.
4. إعطاء التسميد الورقي مع كبريتات المغنيسيوم (15 غرام من المواد لكل 10 لترات من الماء) 2 مرات في الشهر. يتحسن عنصر التتبع هذا طعم الفاكهة وتشارك في عمليات التمثيل الضوئي ، وهو أمر ضروري لتنشيطه في ظروف قلة الشمس.

مكان الهبوط

بالنسبة للطماطم الحلوة ، يجب أن تكون الأشجار على الأقل 8 ساعات في اليوم تحت أشعة الشمس المباشرة. إذا لم يكن هناك مكان في المنطقة ، فيجب إعطاء الأفضلية للمناطق التي تخترقها أشعة الصباح.

في بعض المناطق ، لا يمكن زراعة الطماطم إلا في ظروف الدفيئة ، لكن الدفيئة لها عيوبها ، بما في ذلك قلة الضوء ، وهو أمر نادر للغاية في الصيف الشمالي.

من الضروري:

1. اختيار المواد مع نفاذية الضوء جيدة لالمسببة للاحتباس الحراري. في المقام الأول هو الزجاج ، في المقام الثاني هو البولي (فإنه يتيح حوالي 85 ٪ من الضوء).
2. إذا كان ذلك ممكنًا ، فقم بتزويد الطماطم بإضاءة إضافية باستخدام phytolamps.
3. هل خلع الملابس مع كبريتات المغنيسيوم.

الأرض غير مناسبة

قد يكون سبب الذوق الحامض الحموضة المفرطة للتربة. المؤشر الأمثل للطماطم هو 6.5-7Ph.

يوصى بتحديد التربة قبل الزراعة باستخدام:

• إذا كانت الأرض رملية ، كل 3 سنوات تحتاج إلى صنع 150-200 غرام من الجير لكل 1 متر مربع ؛
• إذا كانت التربة طينية ، فقم بصنع 400-600 جم من الجير كل 6-9 سنوات.

يمكن استبدال الجير بمستوى مماثل من الطباشير أو دقيق الدولوميت أو صخر القشرة. الخيار المثالي هو رماد الخشب - ليس فقط يزيل الأكسدة ، ولكنه يشبع التربة بالبوتاسيوم أيضًا. سوف يتطلب الرماد لتقليل حموضة التربة ضعف كمية الجير.

الانتهاكات الزراعية

لزراعة محصول كبير من الفواكه اللذيذة ، يجب أن تمتثل للجميع قواعد لرعاية الثقافة، لكن بعضها له تأثير أكبر على طعم الطماطم:

1. خلال فترة نضج الثمار الموجودة تحت الأدغال ، من الضروري إدخال تغذية واحدة على الأقل تحتوي على الفوسفور والبوتاسيوم. تسهم هذه التغذية في تشبع ثمار الطماطم بالفركتوز ، بحيث يصبح طعمها أكثر حلاوة. لا ينصح الأسمدة النيتروجينية في هذا الوقت.
2. لا ينبغي أن يكون سقي الطماطم في كثير من الأحيان ، ولكن منع جفاف التربة أمر مستحيل. الأمثل - 1-2 مرات في الأسبوع ، وهذا يتوقف على معدل تجفيف التربة السطحية. أثناء نضوج الثمار ، تتطلب كل شجيرة حوالي 7-9 لترات.
3. الطماطم ، من المستحسن إعطاء تنضج كامل على الأدغال. الفواكه تنضج على النافذة غالبا ما تفقد حلاوة.

كيفية تغذية الطماطم

عند اختيار الأسمدة خلال فترة الإثمار ، من الضروري مراعاة أن مصادر الفوسفور والبوتاسيوم ليست كلها مجتمعة جيدًا مع بعضها البعض. بالإضافة إلى ذلك ، لا ينبغي استخدام كلوريد البوتاسيوم لتخصيب الطماطم.

خيارات التغذية:

1. أحادي فوسفات البوتاسيوم. تغذية جيدة لمنع ظهور مذاق حامض في الطماطم ، لأنه يحتوي على كل من الفوسفور والبوتاسيوم. يُنصح باستخدام شكل حبيبي للدواء ، حيث أن المسحوق ضعيف الذوبان في الماء بصلابة عالية. للري ، من الضروري تحضير محلول 0.15 ٪ للعامل ، للرش - 0.02 ٪. تحت شجيرة إعطاء 1/4 دلاء ، لهذا الموسم سمحت 2 خلع الملابس الجذر مع استراحة من 2 أسابيع. رش بين الري باستخدام بنادق الرش الجميلة. يجب تغطية الأوراق بعد الرش بطبقة مبللة ، لا ينصح بالسماح بظهور قطرات التدفق. في الصيف الممطر يجب أن يتم تطبيق الأوراق بعد هطول أمطار غزيرة أو طويلة.
2. نترات البوتاسيوم والسوبر فوسفات. للري في 10 لترات من الماء إذابة 20 غراما من الملح و 2 ملاعق كبيرة من الفوسفات. يمكن أن يتم هذا التغذية في موعد لا يتجاوز شهر واحد قبل الحصاد.
3. كبريتات البوتاسيوم. للتغذية الجذرية للطماطم ، يتم تخفيف ملعقة كبيرة من مسحوق في دلو من الماء. لجذر إضافي - 1 غرام من وكيل في لتر من الماء. عيب هذه المادة هو أنه لا يمكن خلطها مع المصادر المتاحة من الفوسفور - مع السوبر فوسفات أو رماد الخشب. يمكنك عمل خلع الملابس الفوسفات تحت الجذر ، وطريقة كبريتات البوتاسيوم.

التغذية بالمغذيات الدقيقة

حاجة النبات لليود والبورون صغيرة ، لكن نقصها سيتجلى في المذاق الحامض للثمرة.

إلى تضميد اليود الجذر تحتاج إلى حل 3 قطرات من الدواء في 10 لترات من الماء الدافئ. يتم الري بمعدل 1 لتر لكل شجيرة ، للنباتات منخفضة النمو 0.7 لتر تكفي. للتغذية الورقية ، يجب خلط 1 لتر من الماء مع 250 مل من الحليب و 5 قطرات من اليود.

يتم امتصاص الأوراق عن طريق البورون بشكل أفضل من الجذور. في بداية فترة الاثمار ، من الضروري رش الشجيرات بمحلول 1٪ من حمض البوريك.

أصناف حلوة

هناك أصناف حلوة وهجينة من الطماطم تقاوم درجات الحرارة الباردة. يزرعون في الممر الأوسط في الحقل المفتوح.

الأصناف المبكرة:

• طماطم الكاميليا - ثمار يصل وزنها إلى 800 غرام ، لونها وردي ساطع ؛
• التوت العملاق - ما يصل إلى 700 غرام ، والتوت.
• Bagheera - 200-250 جم ، أحمر ؛
• لحن - 180-230 جم ، أحمر ؛
• سنو ليوبارد - حوالي 150 غرام ، أحمر ؛
• إرينا - 100-120 غرام ، أحمر ؛
• Snowdrop - 100-120 جم ، أحمر وردي ؛
• لغز - ما يصل إلى 100 غرام ، أحمر ، في وقت مبكر جدا.
• قطرة العسل - حوالي 30 غرام ، أصفر.

أصناف متوسطة النضج المبكر:

• الفراولة البرتقالية - من 300 إلى 700 جم ، برتقال ؛
• منتجعات العسل - 200-600 جم ، برتقالي.
• فاتح للشهية - حوالي 400 غرام ، عنابي.
• grandee (Budenovka) - 150-250 جم ، تصل إلى 600 غرام ، توت العليق ؛
• مائة جنيه - 150-300 غرام ، أحمر ؛
• تولستوي - 100-120 غرام ، أحمر ؛
• روما - 80 جم ، أحمر ، ثمار طويلة الأجل.

أنواع النضوج المتوسطة:

• منقار النسر - من 300 إلى 800 غرام ، يأتي من اللون الوردي الفاتح إلى القرمزي ؛
• العسل الوردي - حوالي 600 غرام ، وبعض الفواكه تصل إلى 1500 غرام ، وردي ؛
• مضياف - ما يصل إلى 600 غرام ، أحمر ؛
• ملك سيبيريا - 300-400 غرام ، أصفر برتقالي ؛
• Golden Koenigsberg - ما يصل إلى 300 غرام ، برتقالي ؛
• قيصر بيل - 200-350 جم ، ما يصل إلى 600 ، أحمر ؛
• اليوبيل Tarasenko - 80-100 غرام ، أحمر.

يمكن زراعة بعض الأصناف ذات المحتوى العالي من السكر في الدفيئة فقط.

الأصناف المبكرة:

• Tsarin - 290-300 جم ، يمكن أن يصل إلى 600 جم ، أحمر ؛
• الشعاب المرجانية - 300-320 جم ، أحمر ؛
• صندوق الملكيت - 250-300 جم ، أخضر ؛
• الرئيسية - 200-270 ، التوت.
• النار - 150-180 غرام ، أحمر ؛
• الشلال - 20-25 غرام ، برتقالي.
• سحر القيثارة - 20 غرام ، برتقالي.
• حبة - 15 غرام ، أحمر.

أنواع النضوج المتوسطة:

• الإسكندر الأكبر - 300-350 جم ، حتى 500 جم ، أحمر غامق ؛
• قلب صاعد - حوالي 300 غرام ، أحمر ، يمكن زراعته على أرض مفتوحة ، ولكن في الدفيئة تكون الغلة أعلى ؛
• كربون - 200-300 جم ، كرز شوكولاتة ؛
• ماشا - 200-400 غرام ، أحمر.

الأصناف المتأخرة:

• شوكولا مخططة - 350-500 جم ، بني مع خطوط حمراء ؛
• قلب بيسون - 200-300 غرام ، أخضر مع خطوط البني والأحمر ؛
• رائع - 250-400 جم ، أرجواني ؛
• دي Barao - 60-90 غرام ، وردي ، وهناك أصناف الأصفر والأحمر والأسود.

على الرغم من أهمية التسميد بالنسبة للطماطم (البندورة) ، يجب ألا تراهن عليها. الأسمدة الزائدة هي أكثر ضررا من نقص. اختيار الأصناف الحلوة ، والعناية المناسبة للنبات هي النقاط الرئيسية في خطة النضال من أجل حلاوة الثمرة ، ويضع الضمادات الأعلى في الوقت المناسب نقطة رابحة فيها.