سلطة "Obzhorka" مع اللحوم والمخللات

معالجة اللحوم من الأفلام وغسلها ، ووضع في قدر وسكب الماء المغلي ، وجلب ليغلي ، واستنزاف المياه. ثم ، اسكب الماء المغلي مرة أخرى ، ثم ضعي الموقد على نار خفيفة ، واطهي الرغوة لمدة 45 دقيقة. يُضاف الملح والفلفل وأوراق الغار إلى قدر مع اللحم ويستمر الطهو لمدة 5-10 دقائق حتى يصبح جاهزًا.

أثناء غليان اللحم ، افرمي المكونات الأخرى وأعدها لتضيفها إلى السلطة. ينظف البصل ويغسل ويقطع إلى حلقات نصف رقيقة.

قطع الجزر إلى شرائح أو صرها للسلطات الكورية ، مع التأكد من أن شرائح لا تتحول لفترة طويلة.

خيار مقطعة إلى شرائح رقيقة بسكين.

يقلى البصل في كمية صغيرة من الزيت النباتي الساخن حتى ينضج.

أخرج البصل المقلي من المقلاة ، وافركه بعناية من الدهون ، وضعه على طبق ليبرد. في الزبدة المتبقية ، يقلى قش الجزر حتى يصبح طرياً.

تبريد اللحوم المسلوقة ، مقطعة إلى شرائح أو تفكيك الألياف الفردية باليد. بدلاً من اللحم البقري في هذه السلطة ، يمكنك أيضًا استخدام لحم الخنزير أو الدجاج المسلوق أو المخبوز.

عندما تبرد جميع مكونات السلطة ، اسكبها في وعاء عميق ، أضف الثوم المفروم.

ملء مع القليل من المايونيز.

ضجة ، جلب إلى الذوق المطلوب مع الملح والتوابل.

يمكن تقديم خدمة "obzhorku" على الفور ، لكن السلطة تصبح لذيذة أكثر عند الإصرار في الثلاجة.

شهية طيبة!