الطماطم في البولندية دون تعقيم

عندما ترى تنوع الخضروات في الصيف ، فأنت تفهم أن هذا ليس طويلاً. قريبا جدا سوف تتلاشى العدادات الغنية لأسواق المواد الغذائية ، وعليك أن تتحول إلى صناديقك الخاصة. ستكمل القائمة اليومية الجرار المشرقة مع الطماطم والخيار والضمادات المختلفة والصلصات. في عائلتنا ، الجميع يحب السلطات المعلبة. الطماطم باللغة البولندية لفصل الشتاء دون تعقيم لم يمض وقت طويل. تم إرسال هذه الوصفة البسيطة ولكن الأصلية إلي من قبل صديق منذ عدة سنوات. الآن أوصي به لك. أعتقد أن الصور خطوة بخطوة لن تكون ضرورية.

في البداية ، لقد بذلت قدرًا ضئيلًا من التجربة ، لكن بعد التذوق الأول أدركت أنني كنت مخطئًا. وجبة خفيفة لذيذة تؤكل في أواخر الخريف. قائمة المكونات ليست كبيرة ، وبأسعار معقولة جدا. الطماطم اختيار سمين ، متوسطة الحجم. يجب أن تكون ناضجة ، ولكن حازمة. الخضار البقدونس محنك مع الثوم إضافة نكهة خاصة للوجبة الخفيفة. بسبب مكون البصل ، تصبح الطماطم ذات طعم حلو. يتيح لك هذا المزيج الناجح من الخضروات العادية أن تصاحب معظم الحبوب العادية وأطباق الخضار الساخنة والمعكرونة واللحوم بالطبع. قطعة مثيرة للاهتمام مثل كل من يحاول ، لا أعتقد أنك ستكون الاستثناء.

على وعاء نصف لتر ، ستحتاج:

كيفية طبخ الطماطم باللغة البولندية لفصل الشتاء

تغسل وتطهير مع حزمة الصودا الخبز مع الماء المغلي. خضار البقدونس عدة مرات يغطس في وعاء من الماء ، ثم يوضع على الشبكة لاستنزاف الرطوبة. بعد 10-15 دقيقة تقطيعه. الثوم مجرد قطع كبيرة. تقشر البصل ، وتقطع إلى نصف حلقات أو أرباع.

ضع قطعة من البقدونس والثوم في أسفل الجرة.

شطف الطماطم بالماء الجاري ، إذا لزم الأمر ، فرز لينة ومدللة. قطع الساق وقطع عليه إلى النصف. ضعي نصفين الطماطم فوق الأعشاب والثوم.

ثم ضع القوس.

كرر الصفوف ، بدءا من خليط الثوم الشبت. الصف الأخير ، حدد تقطيع البصل المتبقي.

لسكب الماء المالح ، امزج بلورات بيضاء من الملح والسكر وتملأ بماء الشرب. يُغلى المزيج ويُرفع بعد دقيقة واحدة. صب الزيت والخل.

صب ماء مالح في الجرة. تغطيتها بأغطية تعامل في الماء المغلي ، نشمر الجرار ، والتحقق من ضيق وقلبه رأسا على عقب. غطي ببطانية ، وبعد 12-24 ساعة حدد موقع التخزين.