سريع الطماطم على الطريقة الأرمنية - وصفة أكثر لذيذ ثبت
هذه هي أفضل وصفة أرمنية فورية لذيذة. والأهم من ذلك - إنه رائع المذاق وسوف يجذب جميع عشاق المخللات الحارة اللذيذة. الطماطم الأرمنية هي ثمار ناضجة أو غير ناضجة محشوة بخضار متنوعة وفلفل حار وثوم. وجبة خفيفة ليست فقط الأصلي ولذيذ ، ولكن أيضا جميلة جدا ، لذلك ليس من العار وضعه حتى على طاولة عطلة للضيوف الأعزاء.
المكونات:
- الطماطم - 1500 غرام ؛
- الفلفل الحار الساخن - 1 جهاز كمبيوتر.
- الغار المجفف - 2 الأوراق ؛
- ملح الطعام - 110 جم ؛
- الريحان الأخضر - 1 حفنة.
- البقدونس - 1 حفنة.
- الكزبرة الخضراء - 1 حزمة.
- الخضر الشمر - 1 حفنة.
- الثوم - 1 رأس.
- الماء - 2000 مل.
كيفية طبخ الطماطم بالأرمينية
منذ البداية ، نقوم بصنع مخلل حتى يبرد قبل تمليح الطماطم فيه. للقيام بذلك ، قم بإذابة ملح الطعام في الماء وأضف أوراق الغار المجففة. نأتي الماء المالح ليغلي ويغلي لبضع دقائق. بعد ذلك ، ترفع عن النار وتعطيها فرصة لتبرد. تختار الطماطم (البندورة) الصغيرة والحمراء الناضجة (على الرغم من أن هذه الوصفة يمكنك أن تأخذها وغير ناضجة ، ثمرة صلبة) وبدون عيوب. نحن نغسلهم وننزع ذيولهم إذا لزم الأمر. في كل طماطم نقوم بعمل قطع بالعرض - وهنا سنضع الحشوة.
يُقطّع البقدونس والكزبرة والريحان والخضار ويُضافان إلى وعاء. هنا نقوم أيضًا بقطع فلفل الفلفل المقشر وختم فص ثوم واحد. بدلا من الفلفل الحار ، يمكنك أن تأخذ الفلفل الحار الأرض. يمكن وضع المكونات حار أكثر أو أقل ، بناء على تفضيلات ذوقك.
ثم نملأ كل فاكهة بملء حار وعبق ونضعها في قدر. إن العبوات الزجاجية أو الأوعية البلاستيكية أو الأواني المطلية هي الأنسب للتمليح.
نضع كل الطماطم المحشوة واملأها بالماء المالح.
غطي الوعاء بغطاء أو صفيحة واتركه في درجة حرارة الغرفة لمدة 3 أيام.
الطماطم بالأرمينية جاهزة.
(32 التصنيفات ، المتوسط: 4,22 من 5)
تحميل ...